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凉皮是人最受人们欢迎的美食，当然米皮也是一样因此米皮机也是机械行业发展的重要因素。所有的机械其实和我们用的生活用品一样，都是需要保养和爱护的，只有做好定期的保养和清洁工作，机器才能够更更好的工作，延长更长的生命。
米皮机的保养工作其实和其它的机器保养方法都差不多，需要重视的就是以下这几点：
开机时：在开机前一定要先对整个机器进行检查，并给轴承位置添加适量的食用油。
和面时：凉皮和米皮都一样，是否好吃都是取决于它的皮，因此在和面的时候干湿度一定要掌握好，不要太湿也不要太干，另外再加入一些食用盐，参杂在一块和均匀。
河南万年红食品机械厂告诉您检验一台米皮机好坏， 的办法是：看机器是否便于操作，以及米皮的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。
一看：米皮机是否通过第三方认证，机器表面和生产的米皮是否光滑平整，整机设计是否合理，色彩搭配是否得当。
二听：米皮机开机运行流畅，只有轻链条传动摩擦声音和散热风扇声音，没有其它杂音。
三摸：一台米皮机的成品机通常在加工装配中，对加工件、焊接点、材料裁剪边沿会进行抛光、打磨处理，触摸有光滑感，否则就可能刮伤手；不锈钢锅盖用拇指使劲摁不变形；生产的米皮柔软有弹性。
四抬：一台好的米皮机结实厚重，反之则轻薄劣质。
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通过研究和实验，在技术上革新，打破了传统的生产模式，并实现了一机多用，从而更适应南北方客户经营食品的需要。
