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植物油灶具包含两层含义，一个是；另一个是新能源。植物油灶具设计之初就是冲着非危化品去的，在我国只要是该燃料不是危化品、闪点高于62以上，就不需要特种经营，只需要营业执照就可以正常经营，只是消防方面比较麻烦，大不了将仓库设立远离人群聚集地即可。因此，至少目前植物油灶具是一种能够合法经营的燃料，这一点应该是毋庸置疑，至少在短期时间内合法性能得到保证。在甲醇燃料经营的20年中，合法性的问题一直没有得到解决，如今甲醇燃料行业已江河日下，基本上不可能再有翻身的机会。植物油灶具的出现就是厨房燃料行业的搅局者，市场和用户也需要这样一个搅局者来平衡市场，不然仅靠天然气、液化气终的结果只能导致厨房燃料更贵，还不够，不利于市场良性发展
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植物油灶具其实就是一种高热值、高闪点的燃料，具有明火点不燃、稳定，燃烧清洁环保、无污染，经济节能、耐烧耐用等众多优势。植物油灶具可替代传统的液化气、甲醇和煤炭，广泛的应用于民用厨房、商用餐馆、食堂酒店、工业锅炉，以及流动商贩和农家乐等。如今的植物油灶具并不是指的某一种燃料，“无醇”代表的是性、合法性问题，不仅仅是不含有甲醇等危化品成分。植物油灶具配方共有几种原料目前也没有公论，根据厨房新能源网的了解，市面上主流的几种原料是：脂肪酸甲酯、白油、液蜡、乙二醇、重油、废弃辛醇等原料，再利用乳化添加剂改性，至于使用了什么添加剂，这些都是公司的商业机密，一般都不可能公之于众。
总体来讲，植物油灶具的需求大于供应，厨房燃料虽然是一个小众行业，但潜在的市场空间非常的巨大。据2015年的统计厨房燃料的市场规模达到4000亿元，天然气、液化气基本要占到70%的市场规模，剩下的30%才是甲醇燃料和无醇燃料。2023年人们对生命做出从新定位，液化气、甲醇燃料的性问题日益严重，市场需要一款真正的型燃料，而植物油灶具就是这样的一种燃料。正因如此，2020年后植物油灶具呈现出了爆棚式发展阶段，假以时日液化气、甲醇都将是我们要开发的市场空间。
