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醇基燃料确实是一种非常清洁的能源。为什么 不推广和使用植物油灶具？事实上，在早期，中国已经采取了酒精基清洁燃料的推广措施，但由于各种原因被搁置，植物油灶具从未获得过“身份证”。那么，为什么植物油炉不在 推广呢？ 植物油灶具不推广使用的主要原因有很多。其中，能源危机后世界油价快速下跌、传统行业受阻、甲醇本身存在的安全隐患和技术问题，都是 不大力推广使用醇基燃料的重要因素。 到目前为止，餐厅厨房燃烧植物油灶具的价格普遍较高，燃烧植物油灶具的综合性能尚未达到醇基燃料和液化气体的稳定性和高用户体验。然而，强劲的市场需求迫使络植物油灶具不断改进；厨师对植物油灶具有更高的用户体验，需要研发人员坚持创新。 市场决定需求，餐厅厨房燃烧植物油灶具价格高只是暂时的，我相信随着时间的推移；技术升级；上下游产业逐步完善，燃烧植物油炉价格也会发生变化。机会总是留给那些总是在追求的人，短暂的困难终会有过去的 ，我相信燃烧的络植物油灶具和燃烧的植物油炉将利用市场的东风，带领我们获得更多的财富。
化工类的植物油灶具主要是指：乙二醇、白油、液蜡、塔顶油、废弃机油、废弃柴油等矿物燃料组成。目前，市面上使用多的是乙二醇、白油两种，乙二醇价格便宜还能溶于水；白油价格适中热值高。但终究都是一种化工类燃料，不能称之为新能源。乙二醇又名甘醇，乙二醇是简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，能与水、丙酮互溶，可用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。乙二醇作为燃料使用热值较低，但价格相对更便宜，且能溶于水，闪点高明火点不燃。乙二醇从各个层面来分析它都不适宜作为一种燃料使用。
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植物油燃料是一种生物质原料如：菜油（香油）、豆油、猪油、茶油、棕榈油、亚麻油、牛油、羊油、橄榄油、芝麻油、米糠油等，以及一些在工业领域应用广泛的工业级棕榈油、桐油、鱼油、蓖麻油为原材料过脂化或酯交换形成的一种低密度、高热值的燃料。植物油燃料也称明火点不燃的燃料，主要应用于餐馆、饭店、酒店等商用厨房燃料，具有使用安全、性能可靠、清洁环保等特点。植物油灶具作为节能减排的重要能源，是目前世界各国大力推广的一种新型替代能源，积极推广、应用该燃料不仅可以有效的缓解化石能源资源紧缺问题，还可以有效的较少污染物的排放。化石燃料也称矿石燃料，是一种烃或烃的衍生物的混合物，其包括的天然资源为煤炭、石油和天然气等，是由有机物和植物在地下分解而形成一种不再生资源。植物油燃料主要是废弃生物质提炼而成一种燃料，如：地沟油、潲水油等生活废料，生产转化周期较快、提炼利用方便快捷一种再生能源。
目前，国内的植物油燃料生产厂家并不是很多，因为植物油做燃料的时间不长，上游的植物油生产厂家、植物油灶具生产厂家并不如醇基燃料那样完善。但是，相信随着植物油燃料的不断推广、应用，植物油燃料生产厂家会逐渐增多，以便保证厨房燃料市场的消费。植物油燃料生产厂家主要集中在四川、重庆两地为主，其他地方鉴于植物油燃料的广阔市场也新建了不少的生产厂，但总体上讲四川、重庆的植物油燃料油品质量更佳、价格更低、配套更佳完善植物油灶具。
