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树皮灰白色到黑褐色,幼树树皮光滑,老树有不规则浅纵裂。枝条粗壮、光滑,嫩枝初生时呈绿色,早春也可略呈红色,停长后变为亮灰色或灰褐色,呈白色皮孔。一年生枝髓部较大,木质部松软,以后随年龄的增加,髓部逐渐变小。叶为奇数羽状复叶,互生,长30~40厘米,复叶柄为圆形,基部肥大有腺点,脱落后叶痕大,呈三角形。小叶5-9片,长圆形、倒卵形或广椭圆形,具短柄,先端突尖,叶缘全缘或具锯齿。
核桃混合芽多呈圆形,营养芽为三角形,呈鳞片状,着生于顺腋间。雌雄同株异花、异熟,雄花序为柔荑花序,长8-12厘米,花被6裂,每个雄花序的小花数千可多达100朵以上,每休小花有雄蕊12-26枚,花丝极短,花成熟时为杏黄色。雌花1-3朵集生枝顶,花被4裂,柱头2裂,偶有3-4裂,呈羽状反曲,浅绿色或粉红色,子房外面密生细柔毛,一室,下位。果实为术果,圆形或长圆形,径4-5厘米,外果皮溥,表面光滑或具茸毛,绿色,有黄白色斑点;中果皮肉质;内果皮骨质(称为果壳)表面具刻沟或皱纹,果壳内有种子一枚,称为种仁,即食用部分,呈脑状,被浅黄色或黄褐色薄种皮,其上有明显或不明显的脉络。



现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。故民间有“常吃核桃,返老还童”之说法,还有“长吃核桃油,白发老翁戏牦牛”的地方谚语。
核桃是食疗佳品。无论是配用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、填精、止咳平喘、润燥通便等良好。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。




现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效。可见经常食用大核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补,其实每天早晚各吃几枚大核桃,实在大有裨益,往往比吃补还好。
8518核桃坚果近圆形(极少有椭圆形),表面光滑,麻点少;壳厚1毫米左右(此厚度 有商品价值,太厚出仁率低;太薄易碎无法运输),能取整仁,出仁率63.8% ;仁色浅(仁色越浅,涩味越小),风味香,口感好。耐贮藏。常温下,核桃坚果可存放一年品质不变。



早帝核桃为短枝矮化型核桃品种,树冠不大、但结果密度大!一般土层深厚、肥水条件跟得上的好地,建议栽植密度3米x4米,亩栽56株;比较贫瘠的山坡丘陵地,建议栽植密度为2.5米x3.5米,亩栽76棵。
与其它品种相比,早帝品种无需搭配授粉树,因为这个品种的雌雄花期几乎一致,搭配授粉树,不会明显提高产量,反而导致果实不均匀,影响商品价值。
早帝品种之所以产量高,是因为这个品种不仅仅能够顶花带果,而且所有侧枝和侧芽也都结果。所以,定植后的树苗,基本上不需要任何修剪!早帝品种的抗逆性非常强,在鲁西南地区,这几年核桃病害比较多,炭疽病比较严重,尤其是核桃果实即将成熟的时候,落果、烂果现象比较明显;而早帝品种几乎没有烂果、落果,直到核桃成熟收获以后,树叶仍然是墨绿状态,可见这个品种生长势好、抗病能力强!




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