发布时间：2024-09-10 03:25:07 浏览次数:1 公司名称：[营口]乐农食品
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 电联 |
| 发货期限 | 1-3 |
| 供货总量 | 不限 |
| 运费说明 | 协商 |
| 产地 | 山东 |
| 是否可定制 | 是 |
| 品牌 | 乐农 |
2022专业定制#营口紫薯面粉
公司#欢迎咨询
（一）操作程序
原料：选择三种果肉颜色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
（二）工艺流程
将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。
②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯粉，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
（三）结果与分析三种干燥后的紫薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中次食品中使用。
海苔粉
2022专业定制#营口紫薯面粉
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<营口>乐农食品有限公司建立了完善的市场服务体系，各项制度成熟。运用现代企业的管理方法主要生产： 营口海苔粉等系列百多个规格品种。
<营口>乐农食品有限公司是营口认定“高薪技术企业”、“守合同重信用单位”，今后我公司加快企业商标战略制定和实施的步伐，提高 营口海苔粉产品档次，企业整体竞争力。
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