紫地瓜丁欢迎订购
发布时间:2024-09-18 21:20:58 浏览次数:2 公司名称:[黄山]乐农食品有限公司
产品参数 | |
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产品价格 | 电联 |
发货期限 | 1-3 |
供货总量 | 不限 |
运费说明 | 电联 |
品牌 | 乐农 |
是否可定制 | 是 |
产地 | 山东 |
<黄山>乐农食品有限公司是一家集设计研发、生产加工、销售、安装服务为一体的企业。常年专业从事生产黄山南瓜粉等产品。 公司技术力量雄厚设备工艺。公司拥有一批爱研发求上进的高素质科研人员。经过多年诚信经营公司的诚信、实力和产品质量及热情周 到的服务获得业界一致认可! 企业在锐意进取中发展,在激烈竞争中壮大,迅速扩大市场份额, 实力日趋雄厚是您值得信赖的合作伙伴,欢迎各界朋友莅临参观指导和业务洽谈,真诚地与广大 新老客户携手并肩共创未来!!!
是面团没有揉到位黄山紫薯丁在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨,揉出来的面”一说,可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下,合格标准是要揉到面团内部没气泡,外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉,切面不见气泡空洞。这是个力气活,是馒头能否成功为关键的一步。 4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发,其标准很重要,发的不足是死面,发过容易湖化就是所谓的塌陷。要求馒头明显增大变轻为标准,一般饧发时间控制在30分钟左右。 5、是上层屉布滴水所到。上层笼屉滴下水滴导致下层笼屉馒头点状回缩。有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布,这样上层屉布中的水会滴到下层笼屉的馒头上,造成下层馒头出现点状回缩。解决办法就是上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。