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而且筋度、口感和品相均优于目前市场上销售的——手工凉皮或老款凉皮机生产的凉皮，而且薄厚、形状、重量可调，以满足不同市场的需求。一机多用：可生产凉皮、米皮，面皮、擀面皮等多种特色食品。生产方式创新，产量高：日产凉皮1600斤；速度快：每小时可生产500张凉皮；品质好：产品卫生、质量指标、口感和卖相均优于手工产品；省：省人工、省能源、省空间。按每天生产8小时计算，使用万年红蒸汽凉皮机，每天生产凉皮1600斤的经济效益如下〔每斤面粉可产凉皮2.5斤，熟面筋0.4斤，每小时可产凉皮200斤。面粉成本：640〔1600÷2.5〕斤×1.8元/斤=1152元；食用油成本：〔640斤÷50斤/袋〕12.8袋×2斤/袋×4.7元/斤＝120.32元；
用该机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好等等的优势。凉皮机的日常使用需要注意哪些方面操作者在使用多??功能面皮机前应仔细阅读说明书，严格按说明书进行操作。在生产过程中多功能面皮机严禁反转。多功能面皮机开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成。严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。回头面不能直接倒入面斗内。多功能面皮机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。小型凉皮机特点：1.操作简便。节能耗低2.一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等3.时生产150斤、300斤，二人操作，自动折叠，分离，省力省时4.提供生产技术及调料配方。
只要有水的地方都很容易结冰，凉皮机也是一样的，尤其是水箱、密封圈等部件，一定要防冻，所以在用完后一定要把水放干净，避免结冰把部件冻坏。其实寒冷的冬天，给凉皮机带来影响是加热部件和蒸箱的温度，因为气温太低机械非常的冷，而整箱温度在加热方面很慢，因此在开机之后不要直接在传送带上放材料，先把加热开关打开，要等到蒸箱温度达到正常之后把加热开关关闭，然后等待5分钟再使用。但是要注意的是如果加热时间很长，但是温度仍然达不到正常温度，这个时候要赶快检查加热部件，看看传感器是否正常，避免部件被损坏。冬天的到来，气温的降低难免会给很多购买凉皮机的业主带来很多的影响，尤其是北方的业主，影响更大。因此在这里万年红凉皮机提醒大家。
我们要做的只是控制和观察，生产起来方便实用，是目前 的凉皮机。另一种多功能凉皮机，这种凉皮机的特点主要是体现了“多功能”这三个字。多功能凉皮机在生产过程中可以根据自己的需求，做出自己想做的产品，不仅仅局限于凉皮机只能做凉皮的固定思维，还可以做米皮、粉皮等产品。这种凉皮机的价值体现在一机多用，再不是单一的凉皮机了。目前河南万年红食品机械厂凉皮机厂家推出款的全自动凉皮机，其中涵盖了多功能凉皮机的特点，是的全自动多功能凉皮机。将两种凉皮机的特点合二为一，目前在国内受到大众的喜爱和支持，随着中国市场的转型，凉皮机在随后几年将会呈现大卖的趋势，市场决定了这一切！现在的凉皮机多是蒸汽凉皮机，这种凉皮机做出来的凉皮口感更好。
