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碳源 碳氢化合物 石油产品可以作为某些微生物发酵的碳源。石油产品在单细胞蛋白、氨基酸、核昔酸、有机酸、维生素、酶类、糖类、抗生素等发酵中均有研究。由于成本、市场、安全性等因素投入工业化生产的很少。随着石油资源的减少和环境问题的日趋严重，可以预期围绕碳氢化合物的生物利用、转化、降解等相关研究会受到更多的重视。 复合碳源作为一种新型的生物碳源，可以促进水处理的反硝化脱氮效果、增强异样菌群的繁殖能力，很大程度上提高了污水氮去除效果。复合碳源的生物利用率高，可以让异样菌群快速繁殖，加快了污水处理效率。
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碳源 醇的生物降解机理（以甲醇为例） 甲醇的生物降解机理同样遵循三羧酸循环，研究表明甲醇在微生物作用下先转化为甲醛，而后再被氧化为甲酸。甲醇微生物降解，生物代谢途径的关键辅酶A，形成三羧酸循环和氧化磷酸化的通路生成CO2和H2O，并且释放能量合成ATP。 3.1.3有机酸的生物降解机理（以柠檬酸为例） 大部分有机酸的降解途径均遵循三羧酸循环，又名柠檬酸循环、Krebs循环。生物降解过程中的代谢产物为含有三个羧基的有机酸； 3.2各类碳源的生物降解途径
污（废）水处理用碳源产品按本文件规定的试验方法检测应符合表1要求。2、目前市面上常用的碳源：甲醇、乙酸、乙酸钠、面粉、葡萄糖、生物质碳源及污泥水解上清液等。在使用过程中，需要根据实际工程情况选择合适的碳源。1、甲醇甲醇作为外碳源具有运行费用低和污泥产量小的优势，在甲醇碳源不足时，存在亚硝酸盐积累的现象。以甲醇为碳源时的反硝化速率比以葡萄糖为碳源时快3倍，其 碳氮比（COD：氨氮）为 2.8～3.2 。