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比如说,我们可以将南瓜粉制成南瓜饮来吃。具体是将两勺南瓜粉放在杯子里冲上热水,然后将其搅均匀,这种吃法比较适合那些患有肥胖症以及面上有斑的人来吃,大约每天在吃饭之前喝一杯就能够对我们的身体有非常好的作用。
另外南瓜粉来做成南瓜浆也非常的不错,主要做法是将南瓜粉放在杯子中,然后加上豆浆将其搅拌均匀,然后再加入适量的蜂蜜进行调味,调好之后直接饮用即可,这种喝法适合那些患有便秘以及平时控制不住自己食欲的人来吃,因为我们吃这个可以用它来代替晚餐,而且也能够补充我们身体所需要的一些营养。
南瓜粉还可以做成南瓜果汁,主要是用柠檬汁一起来做成果汁饮用。将南瓜放在杯子里,然后冲上柠檬汁将其搅拌均匀,直接喝几口,不仅能够,而且还能够滋养我们的皮肤,对于面按暗沉以及色斑等都具有非常好的的作用。另外南瓜粉组成的果汁的效果也非常好,所以对于那些患有肥胖症的人来说完全可以天天来吃。
由于南瓜粉是我们平时生活中比较常见的一种食物,不过也并不是所有的人都适合吃南瓜粉
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南瓜粉除了直接食用以及用之外,还广泛用于各种食品、品的配方组份和食品添加剂等。当前在国际和国内市场上,对南瓜粉的需求量不断增加,是一项成长性良好的产品。南瓜粉的产业化开发一直是全国各界关注的热点问题。目前,国内大多数厂家采用烘干后粉碎生产南瓜粉,产品存在复水性差、风味的大量丧失、质量不稳定等缺陷;虽然少数厂家采用了喷雾干燥工艺的生产南瓜粉,但由于能耗高等因素,严重制约了产业化的发展,增产不增效的现象仍然凸显。虽然南瓜粉是很大众化的产品,但是大家在挑选的时候还是不要掉以轻心,抓住这些重点,需要看清产品配方、适合人群、保质期等,选择适合自己的南瓜粉,这样才能在享受美味的同时,也把吃回来。
而扁圆形的南瓜肉质紧密,其果胶含量多于长形,有很好的饱腹感。另外,南瓜的颜色也很重要。切开南瓜以后,颜色越偏向橙红或橙黄色,营养价值要更高些。这样的南瓜炒着吃不错,切成两三毫米的薄片,和大蒜、彩椒及香葱一起炒食,吃起来鲜、咸、甜兼具,而且颜色艳丽,让人很有食欲。
看颜色:南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时, 对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。
看外形:选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。
蒸南瓜是一道营养价值高,味道香甜的菜肴,所用的是普通的大众食材——南瓜,蒸南瓜采用了蒸煮的方法,这样不会破坏南瓜的维生素c,但是由于南瓜太硬,需要一定的时间才能将其蒸熟,那么蒸南瓜一般蒸多久呢?由于南瓜外皮太硬,因此在蒸南瓜的时候所需要的时间要稍长点,一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短,南瓜肉不熟就会入口生涩难咽,如果时间过长,南瓜肉的营养就会流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉,再进行蒸煮,一般20—30分钟时间即可。
1. 将南瓜去皮去籽切成薄片上蒸笼蒸软。蒸的时间大概15分钟左右。
2. 把蒸好的南瓜碾成泥均匀铺在油纸上越薄越好。
3. 晾的越干越好夏天放在有阳光的地方。
4. 南瓜片晾干后放进烤箱用低温烘干。我用的是 温60度左右。
5. 将烘干的南瓜片研磨成粉。