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贵州省,黔西南布依族苗族自治州 黔西南布依族苗族自治州,首府驻兴义市,是贵州的9个地级行政区之一,位于云南、广西、贵州三省(区)结合部。贵州省西南部。珠江上游。云贵高原东南端。东经104°35′~106°32′,北纬24°38′~26°11′。全州总面积16804平方千米。境内分布有布依族、苗族、回族、汉族等35个民族。截至2022年末,黔西南布依族苗族自治州常住人口298.69万人。
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薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优,黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。1、黔西南紫薯粉因含有天然色素——花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中次食品中使用。 2、黔西南紫薯粉的营养均衡丰富,又兼有功能,是好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代,消费者更加关注食品的、,用黔西南紫薯粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者、的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉食品,与国内市场上同类产品的空缺,也预示着此类产品极大的发展
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