产品详细介绍
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杀菌锅塑料垫板 杀菌锅按杀菌方式可分为 1、喷淋式杀菌: 这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能快速、稳定、的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装只食品的杀菌 2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。 3、水浴式杀菌Q:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀 杀菌锅按罐体结构可分为 1、双锅并联式杀菌锅Q 2、单罐杀菌锅Q 3、双层杀菌锅a 4、电汽两用杀菌锅 5、立式杀菌锅 6、旋转式杀菌锅% 杀菌锅按加热方式可分为:蒸汽式杀菌锅、电加热式杀菌锅Q、蒸汽+电两两用式杀菌锅。
杀菌锅塑料垫板 操作人员必须经过正规培训,经考试合格,取得监察部门颁发的《压力容器操作Q人员合格证》,方可独立承担杀菌锅的操作,必须持证上岗Q 杀菌锅操作人员必须熟悉本岗位的工艺流程Q,有关杀菌锅的结构、主要技术参数和技术性能,严格按操作规程操作 三、杀菌锅操作人员要能够熟练掌握处理一般故障的方法,并认真填写相关记录 四、杀菌锅操作人员要有较强的心理素质和责任心,胆大心细,及时发现设备的不正常状态及隐患,遇事不乱,能够镇定自如的处理各种突发事件 五、杀菌锅操作人员要不断学习,总结经验熟练掌握正确处理异常情况的方法和技巧
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杀菌锅塑料垫板 用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性: 系统是加压的,传递温度大大高于沸水。 系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
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