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阳澄湖买大闸蟹哪家好阳澄湖吃大闸蟹农家乐比较正宗
发布时间：2024-09-15 03:04:03 浏览次数:2 公司名称：[常州]阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部
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| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 电议/件 |
| 发货期限 | 1-3天 |
| 供货总量 | 1000 |
| 运费说明 | 电议 |
| 最小起订 | 1 |
| 质量等级 | 优 |
| 是否厂家 | 是 |
| 产品品牌 | 阳澄湖莲花岛顾记 |
| 产品规格 | 箱 |
| 发货城市 | 苏州 |
| 产品产地 | 苏州 |
| 可售卖地 | 全国 |
| 工作温度 | 冷藏 |
| 品种 | 阳澄湖顾记大闸蟹 |
| 产地 | 阳澄湖莲花岛顾记 |
| 名称 | 阳澄湖大闸蟹 |
| 特点 | 肉质甜腻 正宗大闸蟹 |
| 保存 | 冷藏 |
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大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；这是雄性的副性腺。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。 母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。我们吃到的蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，不过也可能吃下部分内脏。这个季节吃的大闸蟹基本是繁殖季节，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色恰好代表母蟹的性腺已经成熟，这种蟹黄一般更好吃。 江南大学测定的螃蟹中是雄性大闸蟹，对于内脏营养的分析，可以大概了解下蟹膏的营养。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。
在大闸蟹蟹塘四周及上面用尼龙单丝网或聚乙烯网掩盖，网目10厘米左右，网高2米上下，用竹竿等作支柱加以固定。此法有效地阻止鸟类进入蟹塘，适用于面积不大且形状较规则的蟹塘。 可在蟹塘四周、池中竖立身穿红衣、手舞彩带的稻草人，或用稻草扎成的“超级老鹰”，这样象白鹭、灰鹤等鸟类再也不敢轻易来冒犯蟹塘。此法简略有用又经济。 可用练习好的狗在蟹塘四周驱逐鸟类，这种方法既可驱逐鸟类又可关照蟹塘起到防盗的作用，可谓一箭双雕。但是，要练习好狗也绝非易事。 在蟹塘四周竖起竹竿，系上可活动的尼龙单丝或聚乙烯线作“主线”，在主线上每隔10米左右系上装有石子或铁珠的塑料瓶、小铁筒。再从看蟹棚或出产、日子用房引“拉线”到“主线”上，这样只需悄悄一拽“拉线”塑料瓶或小铁筒就会宣布清脆的动静来驱逐鸟类。此法作用虽好，但要耗费人力。别的，还可利用高音喇叭时不时地播放各种令鸟类害怕的声音如老鹰咆哮声等，惊吓驱鸟。 依据鸟类怕光、恐色的特性，特别是惧怕亮光的习性制成林林总总、五颜六色的旋转风车来对鸟类视觉搅扰和惊吓，从而达到驱鸟作用。此法在无风或和风时其作用不佳。
在苏州市的阳澄湖畔，人们常常谈及的话题之一就是大闸蟹。这里被誉为大闸蟹的故乡，而在众多大闸蟹名震江南的品种中，阳澄湖大闸蟹更是让人向往不已。在阳澄湖畔，有许多知名的大闸蟹餐馆，它们各有特色，吸引着无数食客前来品味这份美味。
其中，有一家备受推崇的大闸蟹餐馆莲花岛顾记蟹庄，格外引人注目。这家餐馆位于阳澄湖畔的莲花岛，环境清幽雅致，让人仿佛置身于一片清新的天地中。步入餐馆，迎面扑来的是浓浓的蟹香，让人垂涎欲滴。菜单上各式各样的大闸蟹菜肴，琳琅满目，让人目不暇接。
蟹庄的特色阳澄湖大闸蟹是自家养殖，闲暇之余还可带领游客参观养殖场，完成一次完美的美食旅游。
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