吃蟹作为中国人一种闲情逸致的传统文化享受。《世说新语》记载,毕卓嗜酒,曾说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。”这种人生观、饮食观影响了后世许多人,从此人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为金秋时节四大风流韵事。大文豪苏东坡曾不惜以诗换蟹,写下:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。” 在《红楼梦》在三十八回中,众人坐定后,凤姐便吩咐下人:“螃蟹不可多拿来,仍旧放在蒸笼里,拿十个来,吃了再拿。” 宝玉在诗中就提到了“持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。” 林语堂在1935年出版的《吾国吾民》中说:“但凡世上所有能吃的东西我们都吃。出于喜好,我们吃螃蟹;如若必要,我们也吃草根。”把螃蟹列为国人偏好的代表性食物。
螃蟹黄的营养价值及功效:据“食书”介绍:雌蟹有开胃活血、补肾补阳、养血活血等功效。其中,蟹黄营养价值 。它含有丰富的微量元素,胶原蛋白,钙,磷和其他必需的营养。
1、蟹黄具有开胃养肺、补肾补阳、养血活血等功效。
2、毛蟹还含有丰富的氨基酸和高品质的胶原蛋白,食用更好的美容护肤功效。
3、蟹黄还含有大量维生素A,有利于软化皮肤角质形成细胞。
4、儿童多吃可佝偻病,老年人多吃可缓解骨质疏松症。
研究发现,蟹黄也有抗结核作用。人们普遍认为淡水大闸蟹适合药用,而海水蟹只供食用。中医认为,大闸蟹具有清热解毒、补骨增髓、养筋活血、开经络、促进肢体神经节、持续损伤、养肝等作用。对于腰腿痛、类风湿关节炎等疾病有一定的治疗作用。
什么样的蟹黄更美味?橙色的蟹黄色更美味。亮橙色的时候代表的是雌蟹的性腺已经完全成熟,色泽发亮,味道 。吃蟹黄的时候蘸在姜醋汁中,蟹的味道会更鲜美。
阳澄湖大闸蟹每年三月份蟹苗投放完后,就开始喂食饲料。到九月份成熟前要脱六到七次壳。大闸蟹 能长多大一方面取决于螃蟹苗的体质,另一方面就是饲料的喂食技术。据说,阳澄湖里 的蟹能有七八两重。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。因为湖底是硬土,故蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者呈金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。只要咬开轻轻一嗦,感受大闸蟹满口蟹肉鲜甜,便宜的大闸蟹可不能给你这样的满足。
随着太阳的高度便缓缓下降。湖面的阳光不再刺眼,四周一片温柔。春夏之际的阳澄湖,溢满了对生活的期许。实地来了阳澄湖大闸蟹养殖基地才知道,这里优渥的养殖环境,科学的养殖方法,出来的才是真材实料的阳澄湖大闸蟹。所谓一直被模仿,从未被超越。说的就是这个吧。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部
宿州大闸蟹礼盒装
产品参数 | |
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产品价格 | 599/箱 |
发货期限 | 1-3天 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 电议 |
最小起订 | 1 |
质量等级 | 优 |
是否厂家 | 是 |
产品品牌 | 阳澄湖莲花岛顾记 |
产品规格 | 箱 |
发货城市 | 苏州阳澄湖 |
产品产地 | 苏州 |
可售卖地 | 全国 |
工作温度 | 冷藏 |
产地 | 苏州阳澄湖莲花岛顾记 |
品名 | 阳澄湖大闸蟹 |
特点 | 肉质甜腻 正宗大闸蟹 |
储藏方法 | 冷藏 |
热卖月份 | 九月 十月 十一月 十二月 |